Cicerchia

La Cicerchia è un legume antico della tradizione contadina italiana, coltivato in aree collinari e montane dell’Appennino. Apprezzata fin dall’antichità per la sua rusticità e il suo sapore intenso e genuino, si distingue per il chicco irregolare e la consistenza compatta dopo la cottura. Ideale per zuppe, minestre e piatti rustici, la cicerchia è un legume tradizionale italiano che unisce valore nutrizionale, storia e autenticità, perfetto per chi cerca sapori veri e prodotti legati al territorio.