Lenticchia Decorticata

La Lenticchia IGP di Castelluccio di Norcia è un legume italiano di eccellenza, coltivato sull’altopiano di Castelluccio di Norcia, nel cuore dell’Appennino umbro, a oltre 1.400 metri di altitudine. Riconosciuta con Indicazione Geografica Protetta (IGP), si distingue per il chicco piccolo, la buccia sottile e l’assenza di necessità di ammollo. Dal sapore delicato e aromatico, mantiene una cottura uniforme ed è ideale per zuppe, contorni e piatti della tradizione italiana. Un prodotto tipico umbro che esprime al meglio qualità, territorio e tradizione agricola di Castelluccio di Norcia.