Le Ricette di nonna Uccia
Stufato del Contadino
🌱 Roveja e barbazza (stufato contadino) 🧺 Ingredienti (4 persone) 300 g di roveja (pisello selvatico, meglio se secco) 150–200 g di barbazza (di solito guanciale o pancetta saporita tagliata...
Stufato del Contadino
🌱 Roveja e barbazza (stufato contadino) 🧺 Ingredienti (4 persone) 300 g di roveja (pisello selvatico, meglio se secco) 150–200 g di barbazza (di solito guanciale o pancetta saporita tagliata...
La Cicerchia del Bellantonio
La cicerchia è un legume antico, rustico come un camino acceso in inverno 🔥 e con un sapore che sa di terra buona e pazienza. Ti propongo una ricetta semplice...
La Cicerchia del Bellantonio
La cicerchia è un legume antico, rustico come un camino acceso in inverno 🔥 e con un sapore che sa di terra buona e pazienza. Ti propongo una ricetta semplice...
la merangolata 🍊 Marmellata di arance amare: ca...
C’è un equilibrio raro e affascinante nell’incontro tra la marmellata di arance amare, i formaggi e un buon olio extravergine. La dolcezza agrumata, leggermente amara, si intreccia con la cremosità...
la merangolata 🍊 Marmellata di arance amare: ca...
C’è un equilibrio raro e affascinante nell’incontro tra la marmellata di arance amare, i formaggi e un buon olio extravergine. La dolcezza agrumata, leggermente amara, si intreccia con la cremosità...
Fagioli a L'uccelletto
Ingredienti 250 g di fagioli cannellini 10 g di olio Il Bellantonio 2 spicchi di aglio ( o 2 cucchiaini di Ojo a L'ajo 1 rametto di salvia fresca 400...
Fagioli a L'uccelletto
Ingredienti 250 g di fagioli cannellini 10 g di olio Il Bellantonio 2 spicchi di aglio ( o 2 cucchiaini di Ojo a L'ajo 1 rametto di salvia fresca 400...
Ricetta della Smullicata
a smulicata è un piatto “povero” della cucina umbra e facilissimo da realizzare. E’ un piatto con verdure invernali, ma buono anche in autunno, con le verdure appropriate. In passato...
Ricetta della Smullicata
a smulicata è un piatto “povero” della cucina umbra e facilissimo da realizzare. E’ un piatto con verdure invernali, ma buono anche in autunno, con le verdure appropriate. In passato...